DoporučujemeZaložit web nebo e-shop
aktualizováno: 17.07.2019 22:17:50 

ZAHRADA LIBUŠÍN

Bylinky
 
 
Bylinky aneb něco dobrého i do kuchyně...
 
 -  vytrvalé i jednoleté rostlinky - bylinky, které svou chutí a nezaměnitelným aroma léta doplňují pokrmy a třeba takovou pečínku bez tymiánu, chléb s máslem bez pažitky nebo pizzu bez oregána (dobromysle) si třeba můžeme představit, ale rozhodně to nebude ono! A polštářek ze sušené levandule provoní Váš pokoj, navodí příjemný spánek (třeba po dobrém obědě:-)), snítka levandule ve vaší skříni vyžene zaručeně všechny moly!
Upozornění: od sezóny 2018 budu vyřizovat z kapacitních a časových důvodů pouze objednávky s osobním vyzvednutím
 
Pažitka (šnytlík) - Allium schoenoprasum
- poskytuje nám po zimě první a velmi cenné vitamíny, které nám dodají sílu - sklízí se v průběhu celé vegetace, v létě se dá zmladit seříznutím až skoro u země. Na přelomu května a června vytváří poměrně atraktivní fialové květy, dá se pěstovat i na okrasu:-) Pažitka je trvalka.
kat.č. 139
Cena za ks 25,- Kč
 
 
 
Dobromysl obecná (oregáno) - Origanum vulgare
- lze ji využít v čerstvém nebo sušeném stavu - na pizzu, do zeleninových salátů, masových směsí atd.  Trvalka
Více informací k rostlině a jejímu využití na http://botanika.borec.cz/dobromysl_obecna.php
 kat. č. 100
Cena za ks 25,-Kč
 
 
 
Libeček lékařský - Levisticum officinale
- Tato  bylinka velmi bujného vzrůstu pochází z Persie. K nám se dostala  již v devátém století a našla si v naší kuchyni své nezastupitelné místo. Libeček svým příjemným aroma velice připomíná polévkové koření a proto se je vhodný na dochucení nejrůznějších polévek. Své využití najde také při dochucení brambor a rýže nebo jako přísada do nádivek a omáček a dušených jídel. Zajímavé chutI docílíme přidáním čerstvých lístků libečku do masových směsí, především z masa kuřecího, vepřového a skopového. Libeček je velmi aromatická bylinka, proto si musíme dávat větší pozor při jeho dávkování. Trvalka

Léčebné účinky:
Při dietách ho můžeme použít místo soli. Podporuje trávení, činnost srdce a jater. Je znám i svými afrodiziakálními účinky.

 kat.č. 101

Cena za  urytý kus 30,- Kč (pouze na jaře)

 
 
Mateřídouška obecná - Thymus serpyllum
- nádherná plazivá vytrvalá rostlina. Použití: Droga, případně extrakt z ní, se používají jako účinný prostředek proti kašli, dobře rozpouštějící hleny, jako desinficiens trávicího traktu s protikřečovým, protinadýmavým a protihlístovým účinkem, má baktericidní účinky a třísloviny v droze obsažené (až 7 %) mírní průjem. Údajně má droga i uklidňující účinky. Zevně se používá k obkladům na zánětlivá onemocnění pokožky, jako kloktadlo s dezodoračním a dezimfekčním účinkem, při zánětech dutiny ústní, k posilujícím koupelím a při revmatismu. Izolovaná silice je součástí různých mastí prokrvující pokožku.
Při žaludečních kolikách a nadýmání se doporučuje několikrát denně zápar z 1 - 2 čajových lžiček drogy, které se přelijí šálkem vroucí vody a nechají 10 minut vyluhovat, načež se zcedí. Proti kašli je možno použít směs ze stejných dílů nati mateřídoušky, kořene prvosenky a listu podběle (zápar ze dvou čajových lžiček směsi na šálek třikrát denně), je možno použít i směs s květem divizny. Další info o mateřídoušce na
http://botanika.borec.cz/materidouska_obecna.php
Její růžovo-fialové květy jsou atraktivní pro včely:-) Trvalka, cena za ks 29,- Kč
  kat.č. 102
 
 
Mateřídouška citronová - má obdobné vlastnosti a využití jako mateřídouška, navíc má příjemné citronové aroma! Obě mateřídoušky se pěstují i jako okrasné rostlinky, které vytvářejí nádherný hustý koberec, zarostou každou mezeru mezi kameny, v zídce, kolem cestiček atd.
kat.č. 140
Cena za ks 29,- Kč - momentálně vyprodaná
 
 
 
Meduňka lékařská - Melissa officinalis L.
- vytrvalá až 1 metr vysoká rostlina s hrubě vroubkovaně pilovitým okrajem listů, při promnutí mezi prsty příjemně voní po citronu. Trvalka
Použití: Má podobné účinky jako mátová silice. Používá se vnitřně především jako prostředek povzbuzující chuť k jídlu, proti nadýmání, křečím a jako uklidňující prostředek, zejména při poruchách nervového původu, nespavosti a bušení srdce. Příznivý účinek má i při chorobách z nachlazení a chorobách žlučníku. V lidovém léčitelství byla doporučována i ke koupelím při revmatických bolestech a jako kloktadlo. Při lehčích formách nespavosti se doporučuje směs 4 dílů meduňkové nati a kozlíkového kořene a 1 dílu chmelových šištic. Čaj se připraví přelitím 2 čajových lžiček směsi šálkem vařící vody. Při kolikových bolestech a křečích v pánevní oblasti se doporučuje třikrát denně šálek nálevu (1 čajová lžička na šálek).
Příčinou velké lidové obliby je její naprostá neškodnost, takže je možno ji užívat i dlouhodobě a její silice dodávají čajům z ní připraveným příjemnou chuť. Další info na
http://botanika.borec.cz/medunka_lekarska.php
   kat.č. 103
Cena za ks 25,- Kč
 
 
Cibule poschoďová (prorůstaná) - Allium fistulosum
-  vytrvalá cibule k celoročnímu sklízení  natě. Má obdobné použití jako pažitka, dá se přidat i do polévek, nádivek a nákypů. Množí se pacibulkami, které vyrůstají na vrcholu některých stvolů, po spadnutí na hlínu zakoření. Trvalka
 

 kat.č.104

již není v nabídce

 
 
Tymián obecný - Thymus vulgaris
- Tato rostlinka s ostřejší chutí i vůní, připomínající kafr či hřebíček, má původ ve Středomoří. Dnes je tymián oblíbeným kořením především v jižní a východní Evropě, v severní Africe a ve Spojených státech. Z našich bylinek je mu nejvíce příbuzná mateřídouška. Trvalka.
Výrazná chuť a  aroma tymiánu se nejlépe uplatní  při přípravě zvěřiny, k dochucení ryb, drůbeže a sekaných mas. Pikantní příchuť docílíme přidáním tymiánu do omáček, pokrmů z brambor, bylinkových másel, paštik, nádivek, dušené zeleniny a nejrůznějších luštěninových polévek. Ve směsích  s oreganem a bazalkou s ním můžeme okořenit třeba  pizzu a těstoviny. Můžeme ho rovněž použít  při přípravě tradičních českých jídel, jako je  svíčková a nebo rajská.
Léčebné účinky:
Tymián se v lidovém léčitelství používá při nachlazení, zánětu průdušek, k uvolňování křečí a pomáhá při revmatismu.Známé jsou také jeho desinfekční účinky. Podporuje zažívání
kat.č.105
Cena za ks 25,- Kč
 
 
Levandule - Lavandula angustifolia
- Už odpradávna je levandule spojována s čistotou, umýváním, parfumerií a kosmetikou. Latinský název Lavandula byl odvozen ze slova lavare, což znamená umýt se. Tento malý polokeř pocházející z oblasti Středomoří obsahuje mnoho léčivých substancí, jako jsou silice, jemné třísloviny (zejména kyselina rozmarýnová s protizánětlivými a antivirovými účinky), kumariny a flavonoidy.
Levanduli používáme při obtížích s usínáním, nervozitě a stavech neklidu. Při funkčních poruchách v nadbřišku, dráždivém žaludku, nadýmaní, dráždivém žaludku. Je přísadou do koupele při zevní léčbě funkčních oběhových poruch a samozřejmě je hojně využívaná v kosmetice. Do skříní vkládáme pytlíky se sušenou levandulí k odpuzován
í molů.
Sušená levandule k provonění prostorů, sáčky s levandulí vkládáme nejen do skříní, ale při nespavosti k postelím či pod polštář, zvláště u dětí. Trvalka

kat. č. 106

Cena za ks 30,- Kč

 
 
Petrželka kudrnka - Petersille
-Velmi oblíbená naťová zelenina s vysokým obsahem vitaminu C, hodí se na ozdobu studené kuchyně, do polévek atd. Krátkověká trvalka
kat.č. 107
 
Yzop lékařský - Hyssopus officinalis
- Vytrvalý, 20 až 100 cm vysoký polokeř.  Květy modré až fialové, kvete v VII až IX.

Sbírá se kvetoucí nať (Herba hyssopi), nejlépe na počátku květu, sběr lze provádět 1x až 3x ročně odřezáváním stonků asi 10 cm nad zemí. Droga se suší ve stínu, při umělém sušení za teplot do 40 °C.
Yzop se užívá zejména při léčbě průdušek (zahlenění, kašel, bronchiální zánět, astma apod.), kde působí desinfekčně až antibioticky a podobně působí i na močové ústrojí. Příznivě působí i v oblasti trávicího traktu, účinný je při zánětech, dyspeptických potížích spojených s nadýmáním či chronickém střevním kataru. Působí jako mírné tonikum, stimuluje organismus, čehož lze výhodně využít zejména při léčbě starších osob. Za studena podávaný zabraňuje pocení (hlavně nočnímu a klimakterickému).
Podává se nejčastěji ve formě nálevu nebo odvaru (2 čajové lžičky drogy se ve 1/4 l vody přivedou k varu a nechají se 5 minut luhovat, pije se 2x denně) nebo se užívá zevně ve formě kloktadla např. při zánětu hrtanu či mandlí, yzopový sirup se osvědčil při zahlenění a na podporu vykašlávání. Yzopové víno údajně působí jako afrodisiakum (75 g drogy se 8 dní luhuje v 1 l bílého vína, pije se pak večer před spaním po 125 ml a před pohlavním stykem se rychle vypije 1/4 l tohoto vína).
Informace v tomto odstavci převážně převzaty z: J. Janča,
J.A.Zentrich: Herbář léčivých rostlin, díl 5.

Další užití:Zejména ve Francii se yzopu užívá i jako koření do omáček, polévek, nádivek, zeleninových salátů, k masu (např. k telecí pečeni) nebo při výrobě likérů. Další informace k yzopu na http://botanika.wendys.cz/kytky/K440.php

  kat.č. 108

Cena za ks 29,- Kč

 

Šalvej lékařská  - Salvia officinalis

- Velmi známá a užitečná bylinka - polokeřík, hojně využívaná v lékařství a léčitelství pro svoje protizánětlivé účinky, léčí kašel a záněty horních cest dýchacích. Zpracovává se nať v čerstvém či sušeném stavu, mimi to je šalvěj i dekorativní a medonosná rostlina. Cena za sazenici 30,- kč

(foto zatím není k dispozici), kat.č. 109

 

Česnek medvědí - Allium ursinum L.

Popis: Je to vytrvalá, 20 - 50 cm vysoká bylina; koncem jara mizí. Podzemní cibule je 20 - 60 mm dlouhá, s bílými nebo nažloutlými průsvitnými šupinami. Lodyhy jsou přímé, bezlisté, trojhranné až oblé. Listy (jen přízemní) jsou 20 - 50 cm velké, elipčitě kopinaté, zřetelně řapíkaté, obyčejně jen 2. Květenství je okolíkovitý polokulatý vrcholík, řídký a bez cibulek. Květy jsou drobné, bílé, stopkaté. Plod je tobolka se 3 brázdami. Má charakteristický česnekový zápach. Kvete v dubnu až červnu.Výskyt: na půdách vlhčích, slabě kyselých, bohatších na dusík, humózních, kyprých, písčitých až kamenitých nebo jílovitých a hlinitých. Je rozšířen od lužních lesů až do horských smíšených lesů, v údolích při potocích, na úpatí svahů, v úžlabinách.Význam: Kromě klesajícího významu v léčitelství má v parcích při hromadném výskytu dekorativní význam.

Zajímavost: Již staří Slované pěstovali česnek medvědí a proto se dnes hojně vyskytuje v místech původního osídlení, čehož si všimli i archeologové.

Léčivé účinky - Droga: nať či cibule

Použití: Užívá se jako antibiotikum, silný protihnilobný prostředek, mírné projímadlo, močopudný prostředek a jako prostředek pro očištění a prokrvování. Droga výrazně snižuje krevní tlak. Lidově se často používala jako prostředek pro vyhánění hlístů. Velmi často se dodnes užívá “k čištění krve” a lze říci, že skutečně úspěšně vylepšuje krevní obraz. Jelikož již samotné výpary dráždí nosní sliznici, oči i sliznice zažívacího traktu, užívá se výhradně tinktura.

Vedlejší účinky: Ve větších dávkách může droga vyvolávat zvracení a průjmy a dokonce i záněty ledvin.Podobné použití: česnek kuchyňský (Allium sativum L.), který má v zásadě totožné čisticí účinky, česnek medvědí je však jemnější a jeho léčivé účinky jsou výraznější.

 
 kat.č. 110
 
 
Bazalka vonná - Ocium basilikum
 
 - jednoletá bylinka, kterou je nejlepší vypěstovat si doma přímo ze semen, ať už doma za oknem nebo na zahrádce.
 
Mladé výhonky a listy používejte během celého růstu až do začátku kvetení. Nejsilnější aroma má právě před květem. Jakmile se začnou objevovat bílé květy, nastává čas sběru. Období květu bazalky je nejlepší pro celkovou sklizeň.
Výrazná chuť bazalky se znásobí tepelným zpracováním. Nebojte se ji proto využít do polévek, omáček, pizz, těstovin, luštěnin, k rybám a všem druhům masa, ať už k pečeným nebo grilovaným. Ve studené kuchyni je typická pro bylinkové octy, marinády, dresinky a saláty.

Víte, že…

  • V květináči na okně poslouží bazalka jako repelent proti hmyzu, především proti otravným mouchám.
  • Na zahrádce pěstujte bazalku vedle rajčat. Má ráda stejně bohatou půdu a pravidelné zalévání. Pokud ji budete sázet v blízkosti rajčat a okurek, chráníte je tím před padlím. Navíc prý bazalka zvýší vůni rajčat.
  • Po uříznutí se musí bazalka hned zpracovat, protože rychle ztrácí svou typickou intenzivní chuť.
  • Aby vám rostlina vydržela co nejdéle, tak ji při postupném dorůstání zaštipujte, aby nevykvetla. Odštipujte mladé lístky a vrcholky výhonů, tím začne košatit.
  • Suší se ve stínu v tenké vrstvě. Teplota při sušení by neměla přesáhnout třicet pět stupňů Celsia.